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常德有什么好吃的美食 湖南常德著名的十大美食

美食更新时间:2024-04-25 15:54:32

常德市位于湖南省西北部,是湘楚文化的重要发源地之一,拥有丰富的美食文化历史。常德独特的地理位置和气候条件,使得常德的特产各具特色,深受民众喜爱,那你知道常德有什么好吃的美食?现在小编为大家介绍湖南常德著名的十大美食,一起来了解一下吧。

  湖南常德著名的十大美食

  1、常德米粉

常德米粉是一种湖南常德地区的风味小吃,米粉历史悠久,闻名三湘,到常德一定要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米,早籼米经过十几小时水浸,打浆,加热定型特殊工艺制成洁白、圆、细长且有弹性的粉条,只要用开水烫热,加上作料后即可食用,吃起来润滑可口、风味独具。

  2、津市牛肉粉

津市牛肉粉”津市牛肉粉“是湖南省最有名的特色小吃,制作原料主要有山楂、枙子、灵香草等。作为地方特产,也能成为人们常食用的食品,味道鲜美,香滑不油,吃起来润滑可口、风味独具。

  3、石门五香丸

石门五香丸,又名舒筋丸,是湖南常德石门人民喜食的具有独特地方风味的食品,每个从外地到石门来的人,都希望能吃上石门五香丸而一饱口福。石门五香丸色泽金黄,其味香甜可口。它不仅具有较高的营养价值,而且具有通气活血强筋的效力。相传李自成兵败受伤退居石门夹山,一老翁收留了他,每天做五香丸给他吃,使他很快恢复了健康。现在,石门澧水一带的人受了一点伤,都喜食用,故又称为“舒筋丸”。

  4、桃源桂花糖

常德桃源桂花糖原名陬市“洋糖”,是陬市传统的季节性名特产品,古代就曾有民谣“桃源的酒,陬市的糖,河伏的油条丈把长。”丈把长的油条纯属夸张,但桃源的名酒、陬市的“洋糖”却是名副其实的,桂花糖曾被评为全国优质产品,获得两次银质奖章。

  5、常德酱板鸭

常德酱板鸭,湖南省常德市武陵区特产,中国国家地理标志产品。酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食,它以其独特口味“香、辣、鲜、醇”,观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口,且脂肪含量低,蛋白质含量高,享有“常德一绝”的美誉。

  6、鸭霸王

鸭霸王是湖南常德著名的小吃,属于湘菜系。由江南卤腊世家第八代传人采用祖传秘方和传统工艺,结合现代科学配方,配以30多种名贵中草药精心秘制而成,是最著特色的名小吃之一。

  7、麻辣肉

麻辣肉,源于湖南省常德市,现为常德名吃,其名字带个“肉”字,却是一种豆腐皮制品。过去常德有很多牌子的麻辣肉,而唯独北堤麻辣肉口感独特、余味无穷,风行常德数十年仍然很受男女老少的喜爱。有机会到常德旅游的朋友一定要尝尝,否则算是白去。

  8、鼎城年糕

年糕是鼎城春节的传统小吃。年糕源于糯米糍粑,又称“糯粢”。明、清时期,在制作糍粑的传统工艺基础上加以改进,将糯米磨成细粉,加入白糖,用水揉成米团,再捏成长条或方块、圆块,压入各种辅料,制成年糕应市。民国时期,春节期间制作年糕的作坊有近40家,有八宝、莲蓉、猪油、桂花、玫瑰、枣泥等10多个花色品种。

  9、武陵擂茶

武陵擂茶在洞庭湖区源远流长,相传二千多年前,马援率兵南征,屯驻司马错城(今鼎城区长茅岭乡),军营闹瘟疫,有仙人献验方,验方上写着“芝麻、绿豆、生姜、茶叶、炒米、,放入擂钵,用梓姜木捣成糊状,开水冲泡”。服后疫病痊愈,自此传入民间。擂茶,具有生津止渴,清热解毒,消炎去疾之功效。

  10、安乡多味鱼丸

安乡滨临洞庭,是有名的鱼米之乡,鱼的产量多、品种多,人们吃鱼的花样也多,鱼肉丸就是其中最突出的一种。安乡制作鱼丸有着悠久的历史,早在明清之际,在宴席上就有了鱼丸做的菜肴。在安乡流传着“请客不做鱼肉丸,十二大碗也不爱”的说法,那时安乡有名的雨花天、乐春园等酒家,做的鱼丸闻名遐迩,宾客纷至沓来。

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