草莓发白了不建议吃。因为草莓的表皮比较薄，比较容易受到碰撞而导致腐烂，而如果草莓变白了，那就说明草莓已经开始腐烂，腐烂后的草莓不建议再食用。
由于草莓的果肉质地比较软，容易出现挤压破损的现象，破损部分不会马上出现发白现象，这个时候可以几时吃掉被挤压破损的草莓，但是如果时间久了后就有可能会发生变质，草莓发白。所以一般情况下，草莓发白的情况是已经在发生变质了，不建议再食用。
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