榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的,甜中带点微苦是正常的,甜中带微苦的榴莲肉不会产生对人体有害的物质,所以是可以食用的。如果还带有酒味的话,估计是变质了,最好不要食用。
新鲜成熟榴莲的果肉颜色是嫩黄色的样子,在打开以后有自然的香气出现,如果有的榴莲打开后发现果肉已经变色发黑,散出来的气味让人反感,这样的榴莲已经变质不能再食用的了。
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