腊鸡腿一般来说中火蒸半个小时以上,这样可以消除许多的不干净的东西,或者水开后蒸,15~20分钟左右。腊鸡腿含有很多的饱和脂肪和胆固醇,同时维生素含量为零,不建议多吃。
建议将腊鸡腿搭配蔬菜食用,这样不仅能补充其缺失的维生素,还能丰富口感。
腊鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,鸡腿肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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