一)老年人如何健康饮食

老年人由于自身机体老化，或因生病等原因，在饮食上有所限制。老年人科学饮食，才能保持更好的健康体态。那么老年人如何健康饮食呢？注意事项又有哪些呢？下面一起和饮食文化来看看吧。

生吃洋葱防心脏病：很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”

凉菜的汁用来蘸着吃：很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。其实，这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。

晚餐早比晚点好：卫生部首席健康顾问洪昭光教授表示，人体排钙高峰期是餐后4―5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。

饭菜要香：老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。

质量要好：老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。

数量要少：研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八成饱为宜，尤其是晚餐。

蔬菜要多：新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

食物要杂：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。

味道要淡：有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

饭菜要烂：老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。

水果要吃：各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果。

饮食要热：老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少，并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。

吃时要慢：有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多影响身体健康。

老年人平常也可以多吃水果。各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果

二)老年人如何存钱好

1、把钱存进银行。各种理财产品，自己躲得远远的；各种高利息存款，都是和自己无关的。各种促销活动，只要让你往里投钱的，就一定要拒绝。很多坏蛋就盯住了老年人的钱。存银行，是自己最好的选择。

2、如果你有退休工资，可以把钱攒到一万再存。这点你自己可以规划自己的开支，比如，可以把生活费等费用留出来，存上3个月定期，等到最后一个月工资到手，就应该凑够一万了，去银行存上一年期的，因为很多银行定期有上浮利息的，但是最低是一万。

3、银行里的钱汇成大额存款转存。各大银行都对大额存款有着优惠政策，利息很棒，那么，你可以攒到最低数去存大额存款。一般最低数额也是五万起点。

4、3个月定期可以存一些。这是为了防备平时临时要用到钱，自己不至于去动大额存款的钱只支取3个月的就可以了，利息损失很小了。

三)老年人如何补硒

食疗方面，可以经常吃的富含硒地食物有：芝麻、大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、沙丁鱼、肝、肾、麦麸、洋葱、西红柿、西兰花、芹菜、草菇、牛奶等。 补硒的方法多种多样，可采取食疗和药疗的方式，而应以食疗为主。富含硒的食品有：芝麻、大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、沙丁鱼等。经就医确实有必要的，老人还可适当补充硒蛋、富硒蘑菇、富硒大米等有机硒。

四)老年人如何维护自己的合法权益

老年人的合法权益指我国老年人依据我国的宪法和法律应当享有的依法受到保护的不容侵犯的依法行使的各种权利和享受的利益。

当老年人的合法权益受到侵害时，可以请求相关部门解决，如受到虐待可向当地村委会寻求帮助。也可以直接向人民法院提起诉讼。《老年人权益保障法》第39条规定了

合法权益受到侵害的老年人有要求处理权或者提起诉讼的权利，并对人民法院和有关部门作出了应当及时受理，不得推矮、拖延的要求。