用面包糠炸鸡腿的做法
1，用面包糠炸鸡腿的做法
1、先把鸡腿洗干净，沥水，把鸡腿煮到7分熟后放适量的盐、糖、蚝油腌制2小时以上。
2、接下来再把面包放进烤箱，200度10分钟，出炉后吐司是脆脆的即可。
3、把烤好的吐司剪成小块，放到搅拌机搅拌至碎即可。
4、腌制好的鸡腿，放在蛋清里滚一下，再用生粉包裹。
5、待生粉包裹固定后再把鸡腿放到面包糠里包裹。
6、放油把锅烧热，再放鸡腿下锅，事先煮好的鸡腿放到锅里炸一下就可以。
7、在鸡腿表面撒上孜然粉即可食用。
2，面包糠怎么炸鸡翅
面包糠的作用类似淀粉，炸鸡翅时只需要在下锅之前裹在鸡翅表面即可，这样炸出来的鸡翅色泽金黄，口感酥脆，味道更香。面包糠除了可以用来炸鸡翅，还可以用来炸鸡腿、炸薯条、炸鸡胸等。
炸鸡翅之前，可以先将鸡翅搭配生姜、大蒜、料酒、生抽、耗油等调味料腌制一段时间，这样炸出来的鸡翅更加入味。
炸好的鸡翅可以直接食用，也可搭配辣椒酱、黑椒酱、番茄酱、辣椒粉、胡椒粉等酱料食用，根据个人口味和喜好选择即可。
面包糠是一种食品添加辅料，主要用于油炸食品的表面，炸出来的成品外表焦香，外脆里嫩，营养丰富。
3，面包糠怎么做好吃
1、面包糠炸虾材料：海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少许。
2、将海虾洗干净，去壳去虾线；
3、将所有的海虾沿着虾背对半切开，注意不要切断；
4、将鸡蛋打散，加入适量食盐；
5、处理好的海虾沾满蛋液；
6、沾满蛋液的海虾均匀裹上面包糠；
7、中火慢炸，直至海虾外皮呈现金黄色即可；
8、用滤勺过滤多余的油分；
9、装盘开动。
4，面包粉和面包糠的用途分别是什么
面包粉：适合当成油炸类食品的外裹粉，且因不具黏着性，不容易附着于食物表面，所以通常会先在食物外层裹粉浆或蛋液，再沾上面包粉，这样炸出来的食物口感较为酥脆，外观也会呈现漂亮的金黄色泽，又因不易回软，酥脆度更持久，注意油炸时，油温不可以过高；面包糠：一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
