做面条怎样不干
美食更新时间：2023-10-20 17:47:30
（1）做面条怎样不干
1、做面条不干的方法就是焯水和过水。
2、我们平常在家里煮面条的时候都不会焯水，只是在水烧开后直接把面条放进去就煮了，煮熟之后浇上菜就直接开吃了，所以说完全省略掉了焯水这一步，这也是我们很多人煮的面条不好吃的关键原因，大家可能会发现，我们在煮面条的时候把面条放入锅中煮一段时间后，面条上面会有很多白色的泡沫，我们焯水就是为了把这些泡沫给去掉，因为泡沫会严重影响面条的口感。
3、我们在焯完水之后，还必须要把面条过一下水的，我们焯水之后，虽然说把面条上面很多泡沫都去掉了，但是并不能完全的给清理干净，所以说我们还必须要把做好的面条给过一下水，这样才能把上面的泡沫完全的清除掉。
4、我们再把面条焯水之后，再准备一盆温水，把面条捞出来再放到温水中过一下水，这样就可以完全的把面条上的泡沫给去掉了，这样我们做出来的面条吃起来特别筋道，而且完全不会站在一块，更不会发干了，吃起来可能会比饭店的还要好吃。
（2）谷元粉与黄原胶哪个做面条好
谷元粉与黄原胶相比黄原胶做面条好，黄原胶又称黄胶、汉生胶，是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物，相对分子质量在100万以上。
（3）用豆腐怎样做面条好吃又简单
1、材料：面条（挂面）、青菜、胴骨汤、青菜切、豆腐、肉、盐、酱油。
2、锅内烧开水把面对半折断放水里开下再捞起来。
3、把胴骨汤倒入锅内，直接把肉、青菜和面倒入锅内。
4、等汤和面再次烧开后放入豆腐，然后关小火慢慢熬下。
5、熬了一会后，加入盐、酱油，开大火再煮一下起锅即可。
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