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明湖春饭店

更新时间:2024-04-27

别名
明湖春
所在地/隶属
辽宁省沈阳市沈河区文化东路62号

基本介绍

明湖春菜社原来是位于辽宁沈阳中街的一家饭馆,有近200年历史,是正白旗那吉有先生所创,后来在清末京畿的战乱中展转分为两派,一派去了成都,在上世纪三四十年代,成都总府街的“明湖春菜社”是当时成都高档的餐厅,上海的“明湖春菜社”也很有名气。

光绪末年,一位叫吉谦皆的蒙族人来沈定居。他博览群书、工诗擅书,而且家境富贵,特嗜美食,于1919年在城内钟楼南皮行胡同开设了“明湖春”。“明湖”之意取自山东济南的大明湖,这也表示它既不经营京菜,也不经营奉菜,而是专门烹制鲁菜。其菜“菜品精细、味道鲜美,造型别致,别具一格”,当时在沈阳声名大噪。

作为沈城“年龄”最大、资历最老的餐饮名店,明湖春不仅在菜品上包罗万象、独具一格,在文化底蕴上更藏有深厚的根基,这一百年老字号当之无愧。

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